田中小太
🦐按此睇邊間咁多海膽咁誇張⬇️ 其實餐飲業都好似電影業,要開到戲有戲拍,先訓練到多啲專業人才。早幾年香港多咗咁多Omakase,除咗引入多咗日本海鮮食材,餐廳都接觸多咗新嘢,大家又識飲識食咗,而家先有咁多好嘢食。 今次呢間壽司日本菜新開冇耐,真係近期食過最正嘅新店,對質素嘅要求拍得住Omakase,連壽司飯都用上三種米秘製,而且介紹得價錢當然唔貴,而且主打都係稀有嘅日本魚料,食出邊出唔到嘅刁鑽嘢。 - 🦐海膽赤蝦蝦膏迷你丼 ($138) 其實剩係呢個飯,已經值得大家黎食,壽司丼拌上鮮甜海膽,又鋪上炙到更加鮮甜嘅爆滿蝦膏,連埋三文魚籽、赤蝦同飛魚籽,撈埋飯食真係鮮甜到痴線。 🦞日本龍蝦刺身配蝦膏醬 呢道就更加痴線,用上出邊少有嘅原隻日本龍蝦,肉質滑嫩爽彈,再特製埋鮮濃龍蝦膏,超爆滿撈埋落龍蝦刺身,拌埋黎食更加鮮甜。 🥓慢煮鮑魚芽蔥海膽壽司 ($98) 🥓日本海膽魷魚刺身 ($98) 呢到真係超多日本海膽食,前者鮑魚先慢煮過,用黎包住海膽,仲有法國魚子醬,真係會鮮味爆發,咁樣配搭應該呢到先有。 🥓神戶和牛刺身 ($158) 🥓牛油果芝士三文魚卷 ($98) 🥓本鮪壽司盛盒 - 青森大間拖羅 (四件 $188) 🥢中拖羅 🥢大拖羅 🥢蔥花吞拿魚腩 🥢赤身 就算其他刺身,都係用上日本直送嘅海鮮,例如拖羅都係日本本鮪,又有和牛刺身食,食到嘅都係刁鑽稀有嘅靚料。 🍶果物の女王 (720mL) 🍶幻之酒「いすゞ美人」(720ml) 而且仲有唔少稀有日本酒,直頭係出邊飲唔到,都係日本老闆獨家係日本搵返黎。例如前者嘅晴王葡萄酒,全手工用晴王葡萄釀製,甜身又帶果香,就算唔飲酒嘅都啱飲。 - 渡邊屋 🗺️尖沙咀棉登徑13-15號地舖 📞3564 8993
06-11
🥓香港餐飲業其實好似電影業,要開到戲有戲拍,先訓練到多啲專業人才。早幾年多咗咁多Omakase,引入多咗日本海鮮食材,餐廳接觸多咗新嘢,大家又識飲識食咗,而家先咁多好嘢食。而今次呢間真係近期食過最正嘅新店,質素拍得住Omakase,連壽司飯都用上三種米秘製,但價錢都完全唔貴。
06-14
高達00
06-13
Pm
9天前
Pm
20天前
Pm
29天前
Pm
21天前
pm please
06-15
op4?😌😌
06-12
Pm
27天前
Pm
27天前
Pm
06-15
Pm
23天前
Pm
22天前
Pm
06-11
pm