Kong guksu (콩국수) 🍜 Too hot to cook?🥵 Then join COLD GIRL SUMMER with this delicious Korean noodle dish!😋 RECIPE (2 servings, 15min prep time): -2 servings of noodles Cool according to the package instructions. Soup/sauce: -150g firm tofu -1 Tbsp peanut butter -1 Tbsp roasted sesame seeds -2 Tsp sugar -salt to taste -1 cup (250ml) soy milk or water Blend until creamy. To assemble: -julienned cucumber -sesame seeds Serve everything in a bowl and slurp. - Kong Guksu (콩국수) 🍜 Zu heiß zum Kochen? 🥵 Dann ist jetzt COLD GIRL SUMMER angesagt – mit diesem schmackofatz koreanischen Nudelgericht! 😋 🌱 Rezept (für 2 Portionen, ca. 15 Min. Zubereitung): Nudeln: * 2 Portionen deiner Lieblingsnudeln
Nach Packungsanleitung kochen & kalt abspülen ❄️ Cremige Soja-Soße: * 150 g fester Tofu * 1 EL Erdnussbutter 🥜 * 1 EL gerösteter Sesam * 2 TL Zucker * Salz nach Geschmack 🧂 * 250 ml Sojamilch oder Wasser
➡️ Alles cremig mixen Zum Servieren: * Gurke in feine Streifen schneiden 🥒 * Noch etwas Sesam oben drauf ✨ Alles in eine Schüssel geben, gut durchkühlen lassen & slurpen! 💚 #easyveganrecipes #veganrecipes #vegancooking #noodlesoup #noodles #easyrecipes

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5天前

Why buy noodles… if you can have a mental breakdown making them yourself?! 🍜 Okay… I’m exaggerating, actually it’s quite fun and the result are some delicious, thick and chewy noods (just don’t do it when it’s 9pm and you’re hungry).🤭 RECIPE (2 servings, 45min prep time): -250g flour -a good pinch of salt -125 to 140ml water Knead well for 5mins. Set the dough aside for at least 30mins. Roll out thinly on a floured surface and cut into desired shape (you can also skip rolling out and cut them with a scissor). Cook in salted water until they float to the top. I served them with: -2 Tbsp white wine vinegar -1 Tbsp maple syrup -1 Tbsp soy sauce -1 Tsp grated ginger -a handful chopped cilantro -2 Tbsp hot oil Add everything to the cooked noodles and mix well. Enjoy! ☺️ - Warum Nudeln kaufen…. wenn man auch daran verzweifeln kann sie selbst zu machen?!🍜 Okay, vlt übertreibe ich ein bisschen… eigentlich macht’s schon Spaß und am Ende hat man echt leckere, dicke, chewy Nudels (nur vlt nicht machen, wenn ihr schon hungrig seid).🤭 REZEPT (für 2 Portionen, ca. 45 Min. Zubereitungszeit): * 250g Mehl * eine gute Prise Salz * 125–140ml Wasser Teig ca. 5 Minuten gut durchkneten.
Dann mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Anschließend auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und nach Wunsch in Streifen schneiden (oder einfach mit der Schere schneiden – geht auch! ✂️). In gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. Ich hab sie so serviert: * 2 EL Weißweinessig * 1 EL Ahornsirup * 1 EL Sojasauce * 1 TL frisch geriebener Ingwer * eine Handvoll gehackter Koriander * 2 EL heißes Öl Alles zu den gekochten Nudeln geben und gut vermischen. Guten Appetit! ☺️💚 #noodles #pastarecipe #quickrecipes #easycooking #easyveganmeals #easyrecipes

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7天前

COCO FROYO BITES 🥥🍓 (Werbung/Ad) I am a certified SNACKSpert… so you better believe me that these are DELICIOUS! 🤤 Btw you can find more delicious snacks at @koro_de (make sure to use my code: fitgreenmind).🤓☝️ RECIPE (8 bites, 2h prep time): -200g coconut yogurt -1 Tbsp peanut butter -2 Tbsp sweetener of your choice (I used vanilla sugar) Mix well. -100g strawberries, chopped Stir them in and place 1 Tbsp dollops of the mix on parchment paper. Freeze 1 1/2h or until set. -150g dark chocolate Melt half of the chocolate over a water bath. Stir in the other half and melt in the melted chocolate (to temper it). Glaze the bites with chocolate and store IN THE FRIDGE.🤗 - COCO FROYO BITES 🥥🍓 (Werbung/Ad) Ich bin zertifizierte SNACKSpertin… also glaubt mir: Diese Teile sind einfach UNFASSBAR LECKER! 🤤
Mehr schmackofatz Snacks gibt’s übrigens auch bei @koro_de (nicht vergessen: Code fitgreenmind benutzen). 🤓☝️ REZEPT (für ca. 8 Stück, 2h Zubereitungszeit): * 200g Kokosjoghurt * 1 EL Erdnussmus * 2 EL Süße deiner Wahl (ich hab Vanillezucker genommen)
Alles gut verrühren. * 100g Erdbeeren, klein geschnitten
Unterheben und je 1 EL von der Mischung auf ein Backpapier setzen.
Für 1,5h oder bis sie fest sind einfrieren. * 150g Zartbitterschokolade
Die Hälfte der Schoki überm Wasserbad schmelzen.
Dann die andere Hälfte einrühren und in der warmen Schoki schmelzen lassen (zum Temperieren).
Die Bites damit überziehen und im KÜHLSCHRANK lagern. 🤗 #veganfood #easyrecipes #veganfood #snack #healthysnacks #quickrecipes #quicksnacks

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05-23

GREEN GODDESS SALAD PIZZA?! 🍕🥬 Don’t judge before you tried it! 😏 Crispy, soft pizza bread, fresh crunchy salad… a delicious crime! 🤤 RECIPE (2 pizzas, 5h prep time): Dough (or use premade dough): -335g flour -200ml water -1g fresh yeast -10g salt -10ml olive oil Mix together water and yeast, then combine with the remaining ingredients and knead well for 5-10mins. Let it rest for at least 4h or overnight. Divide in 2 pizza balls and shape them on a floured surface. Brush with vegan garlic butter and bake at 230C for 8-10mins. Salad: -1 cucumber -1/2 pointed cabbage Finely dice everything Dressing: -1 bunch parsley or cilantro -1/2 bunch dill -1 Tbsp olive oil -1 Tbsp agave or maple syrup -1/2 lemon, juiced -salt to taste -3 Tbsp vegan unsweetened yogurt or nuts -a little water to thin Blend until creamy. Mix with the veggies and I served it ON the pizza! 😱 - GRÜNE GÖTTIN SALAT PIZZA?! 🍕🥬
Verurteil’s nicht, bevor du’s probiert hast! 😏
Knusprig-weicher Pizzaboden trifft auf frischen, crunchy Salat… ein köstliches Verbrechen! 🤤 REZEPT (für 2 Pizzen, 5h Vorbereitungszeit):
Teig (oder fertigen Pizzateig verwenden): * 335g Mehl * 200ml Wasser * 1g frische Hefe * 10g Salz * 10ml Olivenöl Wasser und Hefe verrühren, dann mit den restlichen Zutaten mischen und 5–10 Min. gut kneten.
Mindestens 4h oder über Nacht ruhen lassen.
In 2 Pizzateigkugeln teilen und auf einer bemehlten Fläche formen.
Mit veganer Knoblauchbutter bestreichen und bei 230°C ca. 8–10 Min. backen. Salat: * 1 Gurke * 1/2 Spitzkohl
Alles fein würfeln. Dressing: * 1 Bund Petersilie oder Koriander * 1/2 Bund Dill * 1 EL Olivenöl * 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup * Saft von 1/2 Zitrone * Salz nach Geschmack * 3 EL ungesüßter veganer Joghurt oder Nüsse * etwas Wasser zum Verdünnen Alles cremig mixen.
Mit dem Gemüse vermengen und OBEN auf die Pizza geben! 😱 #healthyrecipes #easyrecipes #easycooking #greengoddesssalad #saladrecipes #pizza #veganfood

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05-21

Shaved mango ice cream on coconut yogurt… the perfect match!🥭🥥 #easyrecipes #quickrecipes #foodhack #snack #healthyrecipes #healthysnacks #icecream

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05-20

VEGAN FOOD IS BORING… if you don’t know how to make it!🤓☝️ So here’s some vegan food inspo to extend your recipe repertoire…🌱 •Coconut-curry cabbage w/ homemade tofu and rice •Tofu wraps w/ veggies and tahini •Shaved mango on coconut yogurt •Tofu malai kofta w/ roasted cauliflower •Coco FroYo bites •Veggie Korma •Green goddess pizza I’ll post the recipe with the most comments😉👇 - VEGANES ESSEN IST LANGWEILIG… wenn du nicht weißt, wie man’s richtig macht! 🤓☝️ Hier kommt ein bisschen pflanzliche Food-Inspo, um dein Rezept-Repertoire aufzupeppen 🌱
• Kokos-Curry-Kohl mit selbstgemachtem Tofu und Reis
• Tofu-Wraps mit Gemüse und Tahini
• Mango-Scheiben auf Kokosjoghurt
• Tofu Malai Kofta mit geröstetem Blumenkohl
•Coco FroYo bites •Veggie Korma •Green goddess pizza Ich poste das Rezept mit den meisten Kommentaren 😉👇 #easycooking #vegandinner #veganrecipes #veganfood #cooking #recipes #easyrecipes #foodinspo #veganlujch #healthyfood #healthyrecipes

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05-18

Kaufen vs. Selbermachen: TEIGTASCHEN EDITION 🥟 (Werbung) Das war mal wieder pure Selbstüberschätzung, also lernt aus meinen Fehlern und greift direkt zu den handgemachten, afghanischen Teigtaschen von @samb_gmbh.😅 SAMB ist auf afghanische Spezialitäten spezialisiert mit vielen veganen Produkten wie: Mantu mit Kürbisfüllung, Bolani mit Porree/Spinat, Sambosa mit Erbsen und Kartoffelfüllung oder diese Ashak… je nach Vorlieben mit oder ohne Sauce.🤗 Außerdem sind alle Teigtaschen komplett frei von Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen oder sonstigen künstlichen Zusätzen! 🌱 Wo findet ihr @samb_gmbh? Schaut einfach auf der Website vorbei, dort stehen alle Standorte ODER kommt beim de Bazaar Beverwijk vorbei.😉🫶 - #cooking #veganrecipes #easyveganrecipes #veganfood #vegandinner #dumplings

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05-18

CRISPY KICKIN‘ BROCCOLI 🥦🔥 Oh yes “baby Maya” did cook with this one… 🤤 💡HACKS You can use cauliflower instead of broccoli and sub the Pb for any other nut/seed butter. RECIPE (4 servings 45min prep time) Batter: -1 cup (125g) flour -3/4 cup (180ml) water -a pinch of salt and pepper Else: -1 Broccoli -1 cup (100g) breadcrumbs Sauce: -1/4 cup (60g) peanut butter -1/2 lime -1 Tbsp maple syrup or agave -1 Tbsp tomato paste -3/4 Tsp each salt and Chili flakes -1 Tsp curry powder -4-5 Tbsp water DIP the broccoli into the batter and breadcrumbs/BAKE at 180Celsius/360Fahrenheit for 25-30min/Stir together the sauce/TOSS the broccoli in the sauce/OPTIONALLY bake it an additional 7-10mins - CRISPY KICKIN‘ BROKKOLI 🥦🔥 Da hat “Baby Maya” aber so richtig gekocht…🤤 💡TIPPS Ersetze den Brokkoli durch Blumenkohl oder du kannst das Erdnussmus auch mit jedem anderen Nussmus ersetzen. REZEPT (4 Portionen 45min Zubereitungszeit): Teig: -125g Mehl -180ml Wasser -eine Prise Salz und Pfeffer Sonstiges: -1 Brokkoli -100g Semmelbrösel Sauce: -60g Erdnussmus -1/2 Limette -1 El Süße deiner Wahl -4-5 El Wasser -je 3/4 Tl Salz und Chili Flocken -1 Tl Curry Pulver -1 El Tomatenmark PANIERE den Brokkoli in dem Teig und den Semmelbröseln/BACKE ihn bei 180 Grad Umluft für 25-30min/MIXE die Sauce/UMMANTELE den Brokkoli damit/OPTIONAL: Backe ihn für weitere 7-10min #easyveganrecipes #veganfood #vegandinner #veganrecipes #quickrecipes #broccoli #healthyrecipes

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05-17

LOTUS CHEESECAKE (secretly vegan 🌱🤫) Best sister whooo?🤭 This cake was delicious, it was gone after 6 hours and my bro is happy… you should try it!😌 RECIPE (20cm baking dish, 4h prep time): Crust: -125g lotus cookies -50g melted vegan butter Crush the cookies and mix with the butter. Press into a lined baking dish. Cream: -250g vegan cream cheese -250g vegan Quark or Greek yogurt -40g sugar -1 Tsp vanilla (sugar) -50g Lotus spread -2 packs whipped cream stiffener Whip it up and fill in the baking dish. Refrigerate 3-4 hours. -more lotus spread Melt it and spread on the cake. Decorate with more cookie crumbles and enjoy! 😊 - LOTUS-KÄSEKUCHEN (heimlich vegan 🌱🤫) Were ist die beste Schwester?🤭
Dieser Kuchen war soooo lecker – nach 6 Stunden komplett weg und mein Bro ist happy… den musst du probieren! 😌 REZEPT (20cm Form, ca. 4h Kühlzeit): Boden: * 125g Lotus-Kekse * 50g geschmolzene vegane Butter
Kekse zerbröseln, mit Butter vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform drücken. Creme: * 250g veganer Frischkäse * 250g veganer Quark oder griechischer Joghurt * 40g Zucker * 1 TL Vanille(zucker) * 50g Lotus-Aufstrich * 2 Päckchen Sahnesteif
Alles schön fluffig aufschlagen und auf den Boden geben.
Für 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Topping: * mehr Lotus-Aufstrich
Schmelzen und über den Kuchen gießen.
Mit Keksbröseln dekorieren und genießen! 😊 * #easyrecipes #veganfood #cheesecake #dessert #vegandessert #vegancake

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05-15